分卷阅读121 (第2/2页)

焖煮一个多小时，拿筷子去戳锅子里的rou，因为有酱油的缘故，焖煮一块块的rou变得焦黄，筷子用力可以戳穿，就说明可以了，捞出来沥干水，摊在桌子上。

接下来就是把rou弄碎掉，最为纯手工的就是自己拿手去撕开，但是那样太费力了，而且不实际，除非自家吃，陆博源把还有些烫手的rou先掰碎，用擀面装用力的擀破掉，随后放在绞rou机里搅碎。

所有的rou都成粉末状了，但是这些还没有完，得必须在最短的时间给放入锅中翻炒，因为这些rou沫会变干，变得很才，味道大大的打折扣。

好吧，这些也是零食系统里头给的温馨提示。

因为翻炒的时候需要时小中火，需要很好的掌握好火候，否则很容易烧糊烧焦，陆博源找来柳云来帮忙。

“行，觉得火大了就说声。”于是一直甘当火夫的青石只好退位让贤了，跑去弄吃食的包装，把位置让给了柳云。

“好的。”灶台上，陆博源擦着锅子。

柳云已经把火烧好了，火候非常好的，不大不小，热度也行，沿着过边倒油，制作方法里注释要多放点油，陆博源也摸不清楚到底多少，心里估摸着给，rou松那么多，少炒一些，等第二锅子再看看。

将近到了一碗的菜油，等上面冒烟了，陆博源把搅碎的熟rou沫到了将近十斤的样子，好在锅子大，铲子下去翻炒的翻遍，也不用担心在翻炒过程中会飞溅出来。

柳云看了看灶膛的火，见陆博源一直在不断的翻炒，他看的都累，赶紧过去帮忙：“一会儿，这样就行，等一会儿再翻炒，然后再贴着锅边烘就行，你那个样子还不累死。”

柳云把锅子里开始变干，变得很松软的rou沫用锅铲摊开，贴着锅边，陆博源接过锅铲，发现真的省力不少。

把购买的咖喱，放入锅中，翻搅拌匀，起到润色的作用，有了咖喱的调制，本来卖相很一般的rou松呈现出一种金黄色，颜色非常透亮，和金丝的名字倒是相称的很，然后再加入适量的盐，糖，几番翻炒，直到rou松完全没有一丝的水分，这才出锅，出锅之后全部摊开。

于是开始第二锅。

两锅二十多斤的rou松成型了，金黄色，细如发丝一般，蓬松蓬松的，远远的瞧着，好似一大团毛茸茸的东西，也不知道是不是焖煮的原因，rou松闻起来倒是不怎么的香，和之前的蜜汁猪rou脯完全不一样，明明都是同样的食材做的，一个用香气诱惑，而另一个沉稳默默的等待爆发。

拿来勺子，每人都尝了几口，发现味道还行。

“有点甜。”柳云尝完说道，这比蜜汁猪rou的味道少一些，没那么大的吸引力。

陆博源倒是觉得很不错，觉得rou松很正宗，没有出现很老很才，口感十分软绵细滑。

“这是馅料了，当然是要稍微甜一些，一会儿我把外皮都做好，做出成品你们肯定会爱不释手的。”这不是陆博源自夸，金丝rou松饼的魅力可是非常庞大的，这玩意之前流行的rou松，包卷各种吃食，或者伴着稀饭面条吃，而rou松饼的一出现，却是大受追捧，能够被人喜欢，成为人口相传的美食，肯定是有它独特的魅力。

以前陆博源也不怎么喜欢吃rou松，觉得味道有点怪怪的，但是奇怪的是他觉得rou松饼却还行。