农家一锅香 (第1/2页)

    

农家一锅香

    “爸，马上快到中午了，菊香姑娘得到厨房准备去了。”

    喝着热茶与两位老人聊了会儿，孙建军看时间不早，悄悄提醒孙老爷子。

    老人抚了抚胡子，瞪了儿子一眼。

    没眼力见的东西，没看见这边聊的正欢吗？

    老太太正跟菊香聊做素包子的诀窍，看着儿子神色局促，了然的笑笑，“菊香姑娘，怪我，一聊起来就没完，耽误你时间了。”

    菊香怎么会怪罪，“奶奶，没关系，您和孙爷爷就像我爷爷奶奶，我自小和他们亲近，看您们也觉得亲近。”

    老太太轻轻抚了抚她的头，“好孩子，以后常来玩，就把我们当你的爷爷奶奶！”

    菊香和施泽打了声招呼就要往厨后去，一直在旁边不说话的陆征华有些羞涩的开了口，“那个，菊香姑娘，我能跟你一起去厨下帮帮忙吗？”

    孙老爷子忍不住笑了笑，“小陆，第一次见你这么沉不住气的。”

    菊香也笑，“陆叔，您如果不嫌弃就来帮我切切菜吧。”

    孙家厨房很大，厨具一应俱全，外面的院子里还砌了个土灶，听陆征华说是老爷子怀念以前南征北战的日子，想吃农家饭，特意搭起来的。

    菊香看了看那土灶，“这灶不做农家一锅香就可惜了。”

    她脑海里闪过几种土灶能做的菜，馋虫也被勾起来了。

    老爷子被医生叮嘱少吃红rou，但白rou是可以的。

    菊香从水缸里拎了一条草鱼出来，手法利落的剖腹剥鳞。

    院子里，施泽往土灶里烧柴火，陆征华手劲儿大，负责揉发玉米面饼。

    往锅里倒油，下入整条鱼，鱼皮炸酥后出锅，借着热油下酸菜豆酱，炒出香气，接着把炸酥的鱼放进去，加入豆角、土豆、茄子慢炖。

    揉好的玉米饼子贴在锅边，盖子一盖，就等着炖好出锅。

    锅边的酱鱼香味儿慢悠悠散出来，陆征华也不由吞了吞口水。

    菊香没歇着，把从家里带来的素rou拿出来。这是她提前几天做好的，泡发的豆皮压实包在纱布里，放进水缸里晾一会儿，再拿出来切开就是素rou。

    大豆纤维在物理作用下紧紧压在一起，丝丝缕缕的带出rou的纤维感，嚼起来也有嚼劲。

    烤麸也是提前做好的，揉好的面团多洗几遍，等到水洗清澈了再把面筋拿出来，得到的烤麸中间多孔吸汁，用来做三鲜，香的把人舌头都舔掉。