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    粘牙！

杜衡放心大胆的将双芋倒入到糖水锅中翻炒了几下，然后将和糖水黏黏糊糊搅和在一起的双芋盛到了盘子中。此时要是夹起一块食材，就会看到食材之间出现了金色的拉丝。

笑笑长大了嘴巴等着杜衡投喂，杜衡忐忑的喂了他一筷子：“怎么样？”

笑笑的眼睛一下就亮了：“啾！”好！

经过水煮后又油炸的双芋外皮酥脆内里绵软，又脆又甜。食材guntang，可是外层缠着的丝却已经冷却下来了。笑笑分不出那种脆是糖的脆还是淀粉外衣的脆，他只知道好吃。

杜衡的隐藏菜单真是太棒了！笑笑正准备大快朵颐，他突然抬头看了看杜衡，然后热情的招呼杜衡：“啾啾。”

吃啊，别看着他一个人吃，这里有好多哪！

杜衡夹了一筷子食材咬了一口，外层糊了糖和淀粉，他已经分不出他夹的是山芋还是芋头了。不过等他放到嘴里咬了一口之后，他确认了，这是山芋。

这是一次成功的拔丝双芋，至少山芋这边杜衡给满分。白心的山芋淀粉含量比红心的要足，吃起来口感比较干。然而外层的油衣和糖皮湿润润的，混合在一起就恰到好处！

第92章

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拔丝双芋很成功,笑笑站在灶台上就呱唧了大半碗，等到大将们回来的时候，笑笑大方的将碗推给了大将们：“啾啾啾！”

笑笑强推的东西,大将们挺给面子的，吃了一口之后大将们的反应就不太一样了。老刀和云诤两人评价道：“味道还行。”可能孩子们喜欢这个味道，他们这样的糙老爷们就不太爱了。

重华则是一口接一口的：“嗯！好吃！杜衡,这个好吃,你能再炸一点吗？”

老刀和云诤对视一眼,果然是孩子们喜欢的东西。

没一会儿重华和笑笑就把双芋给吃完了,重华还用热水冲了冲盘子,连盘子底部的糖水都喝掉了。

杜衡笑吟吟的：“喜欢的话我到时候在给你们炸,今天就不炸了,今天有更好吃的。”

听到有更好吃的东西，重华他们开心了：“是什么好吃的？”杜衡指了指木盆,重华神识一扫：“哎嘿？鸡？这是什么鸡？”

杜衡在大碗里面打入了几个鸡蛋，他一边哒哒哒的打散蛋黄，一边对重华说道：“炸鸡。”

果然是没吃过的东西，重华果断的选择在平台上蹲点了。

杜衡将腌制好的鸡块上面的调料抖掉,然后将鸡块浸到了蛋液中裹了一层。在蛋液旁边有一盆白色的粉，云诤看了一会儿后问道：“这是面粉吗？”

杜衡将鸡块从蛋液中捡出来放到了粉中滚了一圈：“这里面有淀粉和面粉，还有一点盐和五香粉。”云诤若有所思的点点头：“杜先生做菜真考究。”

杜衡手一抖，鸡块差点落到地上。云诤对他的评价太高了，受之有愧。

杜衡炸鸡的时候不喜欢裹上厚厚的一层面粉，他只喜欢裹上一层,这样吃起来rou质饱满，面皮也不会吸收太多的油口感不会太油腻。

油热之后，他将鸡块投入到了锅中,粉白色的鸡块周围顿时冒起了细密的油花，轻微的爆裂声响起。

初遍炸制需要一盏茶的功夫，等到杜衡将颜色金黄的鸡块捞出来的时候，笑笑的口水已经挂下来了。香味在云诤洞府中缠绕不散，就