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起来一派文弱书生避世名医的做派。

景楠气的仰倒：“你说什么？你再说说？”杜衡提着筑龙草叶片就往厨房里面走去：“什么都没说，我去做红烧rou。”

景楠在院子里面对玄御抱怨着：“瞧瞧瞧瞧，他是多没眼光？竟然说我的修为和他差不多。”

玄御打了个响指，盆中的山膏就褪了一身的黑毛露出了雪白的皮肤。

玄御慢条斯理：“不知者不怪。”景楠哼哼道：“你就惯着他吧，我跟你说，明年开春，必须让他修行起来了。这种眼神走出去也不怕被人打死。”

杜衡解开了锅盖，夹了一个rou丸子出来：“景楠，吃rou丸子了。”景楠立刻眉开眼笑：“哎嘿，来了。”

老刀擦擦头上的汗对玄御说道：“大人，景大夫以前不这样的。”玄御嘴角挑起了一点笑意：“我知道，因为杜衡到了这里，我们都变得不一样了。”

景楠夹着rou丸子慢条斯理的咬了一口，满口rou香，景楠心满意足的眯起了眼睛。他看到杜衡将筑龙草的叶片清洗干净撕成了一把细细的长条在扎rou。他问道：“你做什么呢？”

杜衡说道：“这个呢，也叫东坡rou，用稻草把rou扎起来放在锅里炖，这样rou里就会有稻草的清香肥而不腻。”

景楠嚼着rou丸子问道：“那绳子呢？和rou炖了之后也能吃了？还有为什么叫东坡rou？需要在东边坡上炖吗？”

杜衡哭笑不得：“景大夫，您别添乱了行不行？再给你个rou丸子，你一边吃去。”景楠叹道：“你这是什么师长，一点耐性都没有。”

杜衡一边扎rou，一边解释道：“是因为古代的时候有个文人叫苏东坡，这是他发明的吃rou方法。”景楠想了想：“我怎么没听过这号人物？”

杜衡嘴角抽抽，他就知道，为什么要和景楠解释这种问题？根本解释不清楚的好么！

扎好的rou块一共十二块，杜衡将rou块放到了锅中焯水，等到他将rou块盛出来的时候，rou块已经变了颜色。杜衡在锅中炒了糖色，所谓糖色，就是在油中加入略多的白糖，油温让白糖融化变色。

炒好的糖色色泽红亮，润而不油，比用酱油调味的颜色更好看。

红烧rou的制作方法多种多样，杜衡知道的就有十几种。他准备用他爹常用的方法来制作，制作方法简单，省去了蒸制过程。

杜衡在炒好的糖色中放入了捆扎结实的rou，翻炒几下之后，每块rou上都沾上了一层亮晶晶的糖色。他将十几块rou皮朝上一块块的摆好，加入了没过rou的开水。

加入开水能让rou更加软嫩，如果加冷水的话，会让瘦rou发柴。其实要是有足够多的黄酒，味道会更加好，只是手里材料就这么多，能变通就变通吧。杜衡一直觉得，能利用手里的材料做出美味的东西，才能体现厨子的手艺。

在锅中下入姜片葱结料酒之后，杜衡盖上了锅盖。锅中的火不要太大，大了容易烧干汤汁糊锅。就这么静静的炖上半个时辰，红烧rou就能大成了！

景楠不知何时又戳了个丸子在筷子上，他眯着眼睛叹道：“真难啊……”杜衡问道：“什么真难？”

景楠道：“想要吃一顿饭真难啊，一大早就看到你忙活开了，又是煎又是炸的，到现在还没吃到嘴里。”杜衡不服气了：“把你吃下去的丸子给我吐出来！”