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分卷阅读226 (第1/2页)
“呃……我……”白凤还没解释,莫北噗嗤就乐了,给他翻译道。“呵呵,师父的意思是说你很厉害,但是就是有些傻……或者你理解成笨也可以……”白凤白了莫北一眼,莫北吐了吐舌头,赶紧去忙活了。“我的意思是,你虽然做菜很有天才,但对每一种菜的特性把握的并不够,当然,我承认你了解、熟悉、精通任何菜品,但每一道菜品都要搭配着来做。比如说啊,我给你举给例子……”白凤一边说一边磕破一个鸡蛋,倒进铁锅,呲啦一声,然后快速的捏了点盐进去,三两下翻滚之后,一个黄金透亮的煎蛋出锅了。她指着煎蛋笑道。“你看,你现在的问题就是这样,让你做个煎蛋肯定没问题,但你做的时候,会放什么调味呢?”“这个……不都是放盐吗?”“嗯,那我问你,为什么放盐呢?或者说……这么多调味品里面,为什么偏偏要放盐,其他调味品能不能放,能放,是为什么,不能放,又是为什么?”北川啸天摸着脑袋被问懵逼了,好半天之后才摇摇头。“师父,这个……这个我真没想过,这个好像……制作菜谱的时候才需要知道吧……”白凤拍拍手点头笑道。“恭喜你,你悟了!”“我?悟了?”“嗯,你起码知道自己和我的差距在哪了!我就是制作菜谱的人,而你现在,只是在执行菜谱而已,你的厨艺好,只能说你对菜谱掌握的比较好……等你哪天能自己制作菜谱了,你就和我水平一样了……”“制作菜谱……这个……”“呵呵,还不懂吗?果然够笨,你稍等一会!”白凤笑着转身,拿起一条三文鱼,选了一把合适的刀,刷刷刷……几刀下去,三文鱼被片出了最嫩的鱼rou,片片薄如蝉翼,被叠放的整整齐齐,可见白凤的速度和刀工水平!北川啸天不知道白凤要干什么,露出了疑惑的表情,白凤笑问。“你们国家的人因为靠海的关系,所以多吃鱼类,而鱼类中,经过千百年的奠定,三文鱼又是首选可以生吃的鱼类之一,那么我问你,你们吃三文鱼都是怎么吃呢?”“这个……就生吃啊……有些人也会蘸点醋……”“还有吗?”“还有就是……酱油和醋……”“好,那你稍等,我给你配点其他的酱料你看看……”白凤打开调味盒,满满上百种调味品,就见她一手拿着小碗,一手拿着小勺子,娴熟的从十几种不同的盒子里挑出了不同的调味品。最后再倒了适量的醋,搅拌之后,对着北川啸天做了个请的手势,北川啸天嗯了一声,用筷子夹起一片三文鱼rou,蘸了点酱料,刚放入嘴里,整个人就彻底懵逼了!有些麻辣,又有些鲜香,总是这是一种非常奇怪,但又非常爽口的感觉,对味蕾的刺激特别强烈,能让你不由得食指大动。咀嚼之后,酱料进入三文鱼之中,但并没有影响三文鱼的鲜美,这种特殊的酱料,就好像能把这种rou的美味包裹起来,让人在嘴巴里体验到不同风格,却能完美融合的感觉……北川啸天眼睛瞪了几瞪,三两下吃完嘴里的东西,激动的问。“师父,这个酱料太棒了,这是什么!”
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