快穿之欧皇系统_分卷阅读135 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一章

   分卷阅读135 (第2/2页)

飘万里。下至小学生,上至老年人,没有一个不爱它的。他相信,如果他在环境相对封闭的剧院内做一道香气四溢的日式炸鸡,绝对能够调动起全场的气氛,可以调动观众们的情绪!

系统:“……”调动?哪种调动?万一情绪调动过头,群情激奋的观众们冲上来抢炸鸡,没抢到炸鸡的观众情绪崩溃地殴打宿主,那该怎么办?

俗话说,磨刀不误砍柴工。想要炸出来鲜嫩多汁、皮酥rou嫩的炸鸡,首先得做好鸡腿rou的处理工作。去完骨头的鸡腿rou上厚下薄,为了方便腌渍与烹炸,白檀溪特意用刀在这两块腿rou上划戳了好几下。这样一来,腌料的味道就能最大程度的渗透到鸡rou内部,同时也能增加鸡rou内部的含水量,使炸出来的鸡块吃起来更加滑嫩。

就在白檀溪低头切鸡rou的时候,珐琅锅里开始升腾起一股若有若无的酒气果香来。这股甜香在火力的酝酿下,一阵阵地飘向了观众席,勾得台下的学生两眼发直喉结滚动,恨不得自己能冲上台去捧着灶台上的锅就往嘴里倒。

切好鸡腿rou后,白檀溪取出一只大瓷碗将鸡rou块儿盛了进去,预备腌制。

在红楼梦里,做一道茄鲞,需七八只鸡来配它。在白檀溪这里,做一道炸鸡,当然得用七八种调料来腌它。

两勺生抽,一勺清酒,一勺甜葡萄酒。

盐一撮,白胡椒粉一撮,花椒粉一撮,再加姜蓉、蒜泥少许拌匀。

你看,红酒配炸鸡,这不就有了吗?

这时系统才搞清楚了宿主的打算——嗯,用红酒来顶替味啉,真是投机取巧非常之好啊喵!

作为一个好厨师,一定要学会在厨房间里见缝插针,即合理安排每道菜每个环节的烹调时间。

在等待鸡rou腌制完成的这半个钟头里,白檀溪也没闲着,他有许多东西要准备。例如,一会儿炸鸡要用的面浆,红酒酸奶上的坚果蜜饯,还有托盘与食具等零零碎碎的东西。

等他做完这些琐碎事,珐琅锅里雪花梨已经煮得七七八八了。

在红酒的煨炖下,原先润白的梨rou染上一层浓郁的红色,宛如一块块上好的南红玛瑙。雪花糖和雪花梨在高温的酝酿下,将这锅芳香四溢的酒汤变得粘稠起来。

见眼前这锅红酒炖雪梨炖得差不多了,白檀溪估摸着碗里的鸡rou也快入味了。趁着最后几分钟的档口,白檀溪决定开始制作红酒酸奶和红粉雪碧。

红酒酸奶,顾名思义,就是红酒加酸奶——这是一道根本不可能失败的甜点。

在观众们的注视下,他取出四只精致的浅口玻璃杯——没错,心机婊如白檀溪,自然要为评委老师们一人准备一份食物了!现在不刷好感,何时刷好感呢?

料理台上,四只透明的精致方杯一字排开。白檀溪握住酒瓶,向每个杯子里各注入一小口葡萄酒——虽然这道甜点的做法非常简单,但若想让成品美观,做出酸奶、红酒红白分明的效果,那一定得先倒红酒,并且只能倒一小口。

倒完红酒,他又从冰箱里摸出一大罐新鲜的酸奶来——红酒酸奶,怎么能没有酸奶呢?

酸奶是一斤装的,刚好够四个评委分。白檀溪哼着歌,心情愉快地把这罐酸奶按劳分配到四只玻璃杯里。

在重力的拉扯下,厚重粘稠的酸奶像冰山一样缓缓地沉入杯底,将原先浸在杯底





加入书签 我的书架

上一页 目录 下一章