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    稍微煎一下去腥,然后放入汤底中炖煮。

因为是做浇头，汤底加的料格外的重，酱香浓郁,姜筱筱虽然对自己第一次做这样的大菜没什么信心,但闻着这汤底的味道都觉得，不合格自己吃也没关系。

面是手擀面，姜筱筱直接交给了李源，他本身也是白案出身,又做了那么久的凉面，没多久就上手了。

牛rou炖煮了几个小时,到中午的时候姜筱筱收了店,打开锅盖看了看，发现牛rou已经好了，不过让她有些失望的是，这次依旧是四级而不是五级。

四级的牛rou也已经够好吃了,她从锅子里把牛rou拿出来稍微凉了凉，切成约一厘米厚的rou片，牛rou早已经炖的软烂，即使切得这么厚也很好咬，姜筱筱忍不住直接夹起一块咬了一口。

rou早已入了味，一咬就满口的rou香，又软又嫩，一点也不柴，rou和rou中间那层筋膜有一种糯糯的口感，仿佛快要被煮化了，姜筱筱吃了一块，觉得挺满意的，便招呼其他人也尝尝，随即就去煮面条了。

待她煮好面条一回头，刚才放牛rou的盘子已经空了，几个员工无辜的看着她：“对不起啊老板，太好吃了，一时没忍住。”

姜筱筱不由的失笑，她倒是没觉得哪里不好，毕竟做出来的食物被抢着吃完，是厨师最大的成就，幸亏煮的多，她从锅里捞出了另一块牛rou切了，每碗铺了一层，然后往面里浇了一勺炖牛rou的汤，这可是牛骨汤，鲜香浓郁的很。

一时间店里只有吸溜吸溜吃面的声音，吃完了面，连汤底都喝的干干净净，众人都呼了一口气，觉得格外满足。

李源说道：“天气开始凉起来了，早上一碗热乎乎的牛rou面肯定特别受欢迎，我看我们店里的重点要换成这个了。”

胡倾城点点头：“可惜外带的还是只有那几样，现在早上不少上班族都改点葱油饼和豆花了呢，凉虾都不太好卖了。”

牛rou面肯定是没法外带，姜筱筱想了想：“那以后的豆奶就改卖热的吧，天冷起来，的确外带也不方便了。”

到几天之后牛rou面开卖的时候，姜筱筱已经又把用料做了调整，加上炖煮的经验多了，前一晚姜筱筱成功的将牛rou面做成了五级评分。不知道顾客怎么想，反正姜筱筱觉得，让她一辈子都吃这个面她也可以。

四级和五级之间果然有着相当大的区别，第一天大家都没准备，好多来不及上班的客人只能闻着空气里浓郁的牛rou面香气，一边咽口水一边买了葱油饼走了，到第二天，堂食的客人猛地增多，幸亏姜筱筱早有准备，看大家第一天的时候表情不对，第二天干脆就没准备馄饨汤包之类的东西，全做了牛rou面，这才供应上。

“老板，你这牛rou面怎么做的啊！这rou也太好吃了吧，又厚实又软糯，汤头也好喝，我都舍不得剩下。”年轻女孩子对路过的姜筱筱说道，“你不知道，我今天为了你这牛rou面，特意把闹钟往前调了半个小时，生怕赶不上啊，出门的时候我妈都惊了。”

姜筱筱笑道：“喜欢就常来好了，反正面肯定管够。”

女孩喝完最后一口汤，元气满满的握拳：“老板，以后我上班的动力就是你的牛rou面了！”

女孩刚走，又来了背着书包的小朋友，拉着mama的手一路跑进来：“mamamama！快一点！我们班级只有我没吃过牛rou面啦，今天再轮不上，