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她也没打扰，等帮工把她要用的食材送过来，就直接架上锅开始做菜了。



    昨晚和沈清岩练八段锦的时候，跟他有了不少身体接触，时间还挺长的，所以这会她身上的力气非常的足。



    她今天做荤菜，两道，一道鲜椒钵钵鱼，一道杂菇炒rou片。



    刀鱼这类珍贵的食材，陈白微没有在食堂看过了，再送来的鱼，都是很普通的鱼类。



    送过来的鱼是花鲢，个个都挺大的。



    因为他们学校性质不一般，送来的食材都是很不错的食材，陈白微去挑的时候，花鲢还都活蹦乱跳的。



    这会切成块的鱼正放在筐里，白白嫩嫩的鱼rou摞得高高的。还有拆出来的鱼头鱼骨就放在一旁。



    钵钵鱼好做得很，需要的材料也简单，考虑到学生的口味，一部分是外地能吃辣的，一部分是本地不能吃辣的。所以陈白微还额外准备了一些辣椒粉。可以做成两份，一份加鲜辣椒和辣椒粉，一份就只加鲜辣椒。



    本来是要鱼rou片成片的更好，但做得量大片鱼就很麻烦。陈白微让切菜的婶子把鱼给切成小块就行。



    鱼rou用淀粉盐还有酒稍微腌制一下，去腥提味用的。



    腌制的过程中，锅里烧上一锅热水，下蒜粒葱姜和小米辣煮出丝丝的辣味，这时候红红的辣椒圈在水里浮浮沉沉的，辣味顺着水汽熏到人脸上，陈白微眨了眨眼睛，有点辣。



    这时候就可以把鱼骨还有鱼头放进去煮出浓白又鲜的汤汁了。



    她盖上锅盖，没有再管，而是到吴师傅和李师傅那去了。



    李师傅做的是山药片和红薯梗。吴师傅要做的是空心菜还有个卤干子。



    素菜两位师傅没什么问题，只是山药得大火炒，不能炒得太烂了，也不能炒得太生了，中间火候的把握，陈白微给他稍微提醒了下火候的时间。



    然后就是吴师傅的卤干子，得自己卤啊。



    陈白微给他做了个卤汁的配方，被吴师傅很珍重的记下来，还说以后卤什么就用这个卤汁来。



    被陈白微哭笑不得的拦住了，这配方只适合卤素菜啊，要是荤的就需要其他的配方。



    反正吴师傅就不在乎了，“那素菜也行，等以后做荤的，再麻烦你写个配方。”



    陈白微也不在乎的点了头，“行啊。”



    她手里头这种配方不少，很多都是她自己配出来的，她完全可以再配，不是需要当传家宝留着的。



    然后就去了周泰那边。



    相较于两个师傅的省心，周泰就不省心多了，不过他今天做的简单，海带豆腐汤。



    陈白微过去的时候，他还在纠结海带该不该切丝还是绑成小结再来炖。



    还有就是第一次自己独立炖汤，他有点激动，有些不知所措。中间看了陈白微无数次，都不敢打扰。



    这会陈白微一来，他就像小鸡找到了鸡mama一般，叽叽喳喳的开始问。



    “小陈师傅，你说我这是切丝好还是绑结好切丝还得再切，很麻烦。不过绑结也得再绑，还是麻烦。然后这豆腐我需要煎一下吗煎一下会不会比较好。还有这切成小块，是多小，一块豆腐分成多少份比较合适，如果切大块了是不是不够分，那还得切小一点比较好。”



    陈白微沉默了下，觉得自己有点太天真了，为什么会觉得自己写好了步骤，周泰就能独立完成呢不可能的，短期内至少是不可能的。