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好在她本来就是资历高的“老员工”，又勉强算是当过魏夏的“师傅”，这样说倒也不显突兀。

魏夏无声地点点头。

“关键在折面时的温度，温度高了面团发酵黄油融化，失败。但温度太低面不好折，最后成型不漂亮，也失败。”

她手握成拳抵在唇边，看着柜上放的成品牛角包。

这个店只有她和魏夏两个人，实际会做的只有她一个，如果卖的种类太多肯定忙不过来，对她学习新食材帮助也不大。

不如专心做几款拳头产品，多出来的时间可以用来练习甜品。

“牛角包对面粉要求高，销量又低，以后不卖了。曲奇饼干、千层方砖做主打。嗯……能不能加入椒盐口味……”楚心边说边琢磨。

魏夏皱眉。楚心最近在店里时间那么长，还总在思考怎么提高销售，照着书中配方学做蛋糕，老板又不会给她多开钱。

他问：“你最近在店里的时间这么长，不急着找工作了？”

找工作？

当然要找的，等毕业后，她就去最好的酒店做甜点师，攒几年钱，开一个自己的店。

相比开饭店，甜品店初期投资要小得多，如果她能拿到上一世那样的薪资，用不了几年就可以开起一间小点的。

若是能打出名气，找银行贷款轻而易举。

楚心弯唇：“我现在不是有工作吗？”

魏夏将烤盘放入烤箱，心想，在这么个店打工也能叫有工作？

不一会儿，蛋挞就烤好了。

魏夏取出烤盘放到桌上。烤好的蛋挞冒着热气，焦糖鼓起。

楚心提醒道：“这个要趁热吃。”

魏夏用手捏起一个，吹气。

门外传来敲门声，楚心放下手里的活，跑出去。

还是前天那位带孙子来的老太太。

“我家混世魔王早点非要吃小方砖……今天没有吗？”老太太对着空空的展柜问。

楚心看了眼时间，才九点，以往这个时间魏夏都没起床呢。

她想了下：“小方砖还没做，不过您来的巧，蛋挞刚出炉，还烫手呢。”

老太太犹豫了，她孙子是爱吃蛋挞，但不是这家的。

楚心不等她回话，径直道：“我先给您拿一个尝尝，和以前做法不一样。”

她用小盘子装了一个蛋挞拿出来。

豆腐样的挞心滑嫩，微微颤动，上面有焦糖点缀。

老太太没接盘子，直接用手拿起锡纸托。奶香顿时在鼻端萦绕，热乎乎的放在手心，驱散晨起的寒意。

一口咬下去，挞心还有些烫，吞不得又舍不得吐，含在口中呵气。

老太太的眼睛因为热馅烫口而皱起来，继而有些茫然。

楚心仔细观察她的反应，不错过一个微小的神情变化。

慢慢咀嚼吞下后，老太太眼睛发亮，又是一口，酥皮碎屑掉落到衣服上，也顾不及拍打。

“真好吃！”她对楚心说，“和以前完全不一样了。这个怎么卖啊？”